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まき石釜でピッザを焼く温度&湿度管理ができるオーダーメイド設計

チャーチストリート軽井沢2Fのモンテ・クッチーナ(イタリアンレストラン)に、遂に石釜が上陸しました。

まき石釜で、ピッザを焼く温度&湿度管理ができるように、イタリアメーカに設計してもらいました。

店舗コンセプトにそった外装にもこだわり(特殊red stoneを混ぜたレンガを使用)、モンテ・クッチーナの入口付近にどーんっと設置されております。

大きさにもこだわった故、大型クレーンを使い、1Fからモンテ・クッチーナに設置されました。(800㎏以上あります。汗)

自家製のピッザ生地で、美味しいピッザを焼きます。

旧軽井沢エリアのイタリアンシンボルとなるモンテ・クッチーナ!

来軽の際は是非お越しください。

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投稿日:2013年6月17日
最終更新日:

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